小餐飲、小作坊……如何落實食品安全主體責任？
發布時間：
2021-11-09 10:29
來源：
該指南從工作依據、適用范圍、食品安全主體責任、食品安全員的配備、食品安全員的職責、食品安全動態管理、食品安全員培訓考核、從業人員道德培養和硬件條件改善等8個方面對其他類型食品生產經營者落實食品安全主體責任工作進行引導和規范，尤其是對其他類型食品生產經營者配備的食品安全員工作職責和“日管控”風險管控重點內容進行了明確和規范。
該指南的出臺，進一步明晰了其他類型食品生產經營者食品安全主體責任要求，有利于廣大食品生產經營者和基層監管人員、包保干部更好地掌握食品安全法律法規規定，提高食品安全風險防控水平，同時切實減輕小型食品生產經營者的負擔，防止執行《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》“一刀切”“走過場”的問題。
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